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干货、鲜货、调味品热点专题新闻

  • 花椒繁殖方法

    花椒繁殖方法

    选择生长健壮、无病虫害、花椒品质良好的母树作为采种树,在采完食用花椒后7天左右,采取花椒种子,采完种子后立即将其晒干并进行处理。 详细>>

    繁殖方法2020/7/29
  • 花椒主要变种

    花椒主要变种

    油叶花椒(Zanthoxylum bungeanum Maxim. var. pubescens Huang)小叶有肉眼可见的油点,油点干后稍凸起,叶轴、果序及分果瓣干后红棕色。果期7-8月。小叶背面中脉的基部两侧有丛毛外其余无毛,又小叶除叶缘有油点外其余无油点。分布于中国四川西部(天全、峨山等地)。生长在海拔2000-2500米的山地疏林中。 详细>>

    主要变种2020/7/29
  • 花椒形态特征

    花椒形态特征

    落叶小乔木;高3-7米,茎干上的刺常早落,枝有短刺,小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形,当年生枝被短柔毛。叶有小叶5-13片,叶轴常有甚狭窄的叶翼 详细>>

    形态特征2020/7/29
  • 花椒植物学史

    花椒植物学史

    花椒一名,最早有文字记载是在《诗经》里。 详细>>

    植物学史2020/7/29
  • 花椒的简介

    花椒的简介

    花椒(学名:Zanthoxylum bungeanum Maxim.)是芸香科、花椒属落叶小乔木;高可达7米的茎干上的刺常早落,枝有短刺,叶有小叶片,叶轴常有甚狭窄的叶翼 详细>>

    简介2020/7/29
  • 青腐乳

    青腐乳

    青腐乳就是臭豆腐乳,也叫青方,是真正的闻着臭、吃着香的食品,有的人就好这一口。以北京百年老店王致和所产的为代表。关于王致和,这里还有个故事:王父在家乡开设豆腐坊,王致和幼年曾学过做豆腐 详细>>

    青腐乳2020/7/24
  • 红腐乳

    红腐乳

    红腐乳也称南乳、红方、大块、红辣、玫瑰等。扬州三和四美和山西汾阳德义园所产的就很不错,表面鲜红色或紫红色,切面为黄白色,滋味可口,风味独特,除佐餐外常用于烹饪调味品。制造南乳的原料除黄豆外还有芋类 详细>>

    红腐乳2020/7/24
  • 自制腐乳

    自制腐乳

    根据生产工艺,腐乳发酵类型有四种:①腌制腐乳②毛霉腐乳③根霉腐乳④细菌腐乳。 详细>>

    自制腐乳2020/7/24
  • 怎么家常腐乳肉

    怎么家常腐乳肉

    1.后腿肉洗净后切2块,腐乳块压碎,连同腐乳汁一起搅拌均匀。 详细>>

    家常腐乳肉2020/7/24
  • 白腐乳

    白腐乳

    白腐乳以桂林腐乳为代表,桂林豆腐乳历史悠久,颇负盛名,远在宋代 白方就很出名。是传统特产桂林三宝之一。 桂林腐乳从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套流程,选材也很讲究。 详细>>

    白腐乳2020/7/24
  • 酱豆腐主要功效

    酱豆腐主要功效

    腐乳所含成份与豆腐相近。其性平味甘,具有开胃消食调中功效。 腐乳富含植物蛋白,特别是经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,利于人体消化吸收。在制作过程中产生的酵母等物质,能增进食欲,健脾养胃,帮助消化。利于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等人群缓解症状。 详细>>

    主要功效2020/7/24
  • 酱豆腐烹调用途

    酱豆腐烹调用途

    其次用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面线、面包等沾酱及肉品加工等用途,可以让食材滋味更有层次感。 详细>>

    烹调用途2020/7/24

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