从绳文时代起日本就有的制盐行为所衍生出的利用盐来腌制食品，在绳文时期末尾过渡到弥生时代的遗迹中，发现到有盐藏谷物的形迹，接下来的古坟时代发展出麹发酵的技术 详细>>
烧烤粉属于符合型调味品，直接添加使用，在一些烧烤中是必须要使用到的。 详细>>
备注：1袋（500g）能刷25斤左右的食材 详细>>
原来烤肉料不止能用来腌肉，还可以这么吃，完爆椒盐、串料等调味料，味道简直像开了挂！ 详细>>
孜然是我们在烧烤中最常用的调料，尤其是在北方，用量比较大，其在火锅腌料、烤肉中用量都比较大，孜然在平时使用中通常有两种，一种是磨的比较细的自然粉，一种是相对比较粗的孜然颗粒，根据个人喜好来选择。 详细>>
准备食材，选择新鲜的蔬菜、肉肠等食物。 详细>>
说这个问题之前，我们可以回想一下烤制流程，烤串时候，为什么容易出油的串品，不用先刷油，等它烤制出油的时候再给料，有的人以为串的香味是烤出来的，大体没错，但往细了说：其实是串上的油把调料炸香、夹杂着木炭烤制原食材的香味挥发出来的，你们可以回想一下，是不是这么回事。 详细>>
烧烤材料作用 比 芝麻和椒盐搭配会更香 详细>>
下面是烧烤撒料的配方，看看你之前是否做正确？ 详细>>
1.小茴香（小茴） [处 方 名] 小茴，小茴香。 [来 源] 为伞形科植物茴香Foeniculum vulgare Mill的果实。 [性 味] 辛，温。 [功 效] 祛寒止痛，理气和胃。 详细>>
每到夏天，一些小伙伴就瞄准了夜市烧烤这个小生意，看似是小生意，但是很赚钱，据说在北京开个夜市烧烤摊，经营时间从下午6点到第二天凌晨2点，可以净赚小1万呢，比某些上班族的白领和银领挣的都多呢。不过问题来了，对于烧烤来说，用料最重要，也就是烧烤料。有的小伙伴在网上查了相关的资料后，自己配料，结果可想而知，过程麻烦效果还不好。于是就有小伙伴去网上买现成的烧烤撒料，那么味之院将是你的不二选择，原因如下： 详细>>
味精是具有鲜味的物质，主要成分是谷氨酸钠，商品名为味精，又称味素。味精一般是用大米、玉米、小麦、甘薯等粮食作物进行微生物发酵后再提取、精制，得到符合国家标准的谷氨酸钠。 详细>>
