羊肚菌
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。 [完整介绍]
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羊肚菌推荐食谱
羊肚菌鸡汤 主要功效：益胃消食、理气化 详细>>
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羊肚菌泡发方式
市面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分。新鲜的通常被超市 详细>>
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羊肚菌营养价值
羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用。羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；能加强维生素E的抗氧化作用。 详细>>
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羊肚菌的子实体培育
选择合适的环境进行栽培，经过消毒处理之后，在床面上铺一层塑料薄膜，再在上面覆盖3-5cm的腐熟土，盖好后将土壤压平。 详细>>
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羊肚菌的熟料脱袋栽培
结合实际情况，选择调制好合适的栽培配方后，再将其按照1:1.3的比例兑水拌料，搅拌后堆积发酵20天，再用专用的塑料袋装起来，每袋装500g料左右；再将袋装料放在100度的高温环境中8-10小时以上，进行灭菌处理，之后便可接种菌丝。 详细>>
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羊肚菌的栽培配方
种植羊肚菌能否成功，调制栽培料极其重要，一般栽培料是以木屑、麸皮、玉米芯和秸秆作为主料，再与一些其他配料进行调制。 详细>>
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羊肚菌做法
羊肚菌是一种十分珍贵的菌类，富含丰富的。蛋白质、粗脂肪和碳水化合物，多种的氨基酸能够为人体提供能量，是不得多得的珍宝。羊肚菌做法有很多，用来炖鸡、炖肉还可以用来做汤，滋味十分的鲜美，让人食之不忘。我们在生活中可以根据自己的需求进行选择。 详细>>
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羊肚菌怎么做好吃
羊肚菌是在我国云南、贵州以及四川等山区比较常见的一种菌类植物，人们现在食用的羊肚菌多是以野生的羊肚菌为主，它含有人体所需要的其中氨基酸，对于调理人体具有非常不错的效果，而且它是没有任何的毒性的，这也让它的烹饪方法变得比较随意，那么，具体羊肚菌怎么做好吃？ 详细>>
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虫草花汤汁浸羊肚菌
羊肚菌：和胃、消食积、化痰；虫草花：补虚、止咳、补肺；枸杞子：润肺、辅助降血脂、辅助降血压 详细>>
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羊肚菌浓汤煨豆苗：
和胃、消食积、化痰 详细>>
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羊肚菌炖排骨
羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油。 详细>>
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羊肚菌蒸肉：
1、取10个羊肚菌放入清水中浸泡30min，浸泡可以留着炖菜，羊肚菌备用 2、 肉末、鸡蛋、葱末、食盐混合拌匀待用（10min） 3、 将准备好的肉末灌入洗净的羊肚菌中，注意防止羊肚菌破裂 4、用小白菜将羊肚菌菌柄封堵住防止肉末外露，将羊肚菌放入锅中蒸煮10分钟就大功告成啦 详细>>
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羊肚菌煲汤的做法
相信大家都知道羊肚菌吧，《新华本草纲要》：有和胃消食，化痰理气的功能。用于消化不良、痰多气短。当气温逐渐暖和起来，大家都愿意在家做饭了吧，不少朋友买来羊肚菌，晒干后煲汤或入药。那么羊肚菌煲汤有哪些做法呢？下面我们一起来了解一下吧。 详细>>
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羊肚菌炖汤制作方法
羊肚菌相信大家都吃过也非常的好吃，而且羊肚菌 中含有很大的营养价值，其实羊肚菌不单单还是可以炒着吃，而且还可以做汤做成美味好喝的羊肚菌炖汤，相信许多朋友们还不知道吧接下来是大家来介绍羊肚菌炖汤的做法都有哪些。 详细>>
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羊肚菌炖鸡
羊肚菌炖鸡其实严格来说应该算是一道家常菜，但是很多时候羊肚菌炖鸡都是不会作为家常菜来食用的额，这主要是因为羊肚菌炖鸡是具有一定的药理作用，它是可以用来滋补身体的，这点就可以算是药膳鸡了，对人体是有一定的养生功效的。所以正是因为这个原因，所以很多人平时是不吃羊肚菌炖鸡的。 详细>>
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如何做干羊肚菌
方法一:如何风干羊肚菌。 详细>>
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羊肚菌的泡发方式
市面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分。 详细>>
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羊肚菌的挑选方式
羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌。 详细>>
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羊肚菌营养素
因不同地区大气、水文、土壤、生物、地貌等影响因素具有多样性. 详细>>
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羊肚菌种类
羊肚菌按照其子实体颜色可以分成3个支系，即黑羊肚菌、黄羊肚菌和变 详细>>
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羊肚菌的营养价值与功效有哪些？
羊肚菌的营养价值丰富，而且是一种难得的野生珍贵菌，由于羊肚菌其菌盖表面凹凸不平，状如羊肚。羊肚菌不仅可以用来作为食材，还是药材哦，因此 ，常用作于食疗。羊肚菌的营养价值与功效有哪些呢？ 详细>>
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羊肚菌分布范围
羊肚菌在全世界都有分布，其中在法国、德国、美国、印度、中国分布较广，其次在苏联、瑞典、墨西哥、西班牙、捷克斯洛伐克和巴基斯坦局部地区等均有零星分布。 详细>>
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羊肚菌生物学条件
可在多种基质上生长。可在遗留的没有收获出土的作物或其副产品中，或腐烂的树枝、树皮和树根组织中生长 详细>>
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羊肚菌生长环境
羊肚菌一般从低海拔的平原地区到3200m的高海拔地区都有所分布。 详细>>
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松露 [ 详细 ]
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花菇是菌中之星，是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇.花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇... [ 详细 ]
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香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是... [ 详细 ]
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杏鲍菇（Pleurotus eryngii），是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性... [ 详细 ]
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竹荪（Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch）又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、... [ 详细 ]
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蘑菇（学名:Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。... [ 详细 ]
