蘑菇

蘑菇（学名：Agaricuscampestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。毒蘑菇会... [完整介绍]

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蘑菇种植

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虎奶菇栽培技术

虎奶菇其子实体和菌核均可食用。虎奶菇虽然有很高的营养价值和药用价值，可以作为蛋白质（含16%以上）、钾、钙、镁等元素、多糖等活性物质的重要给源，并可制成预防哮喘病、糖尿病、冠心病的天然的保健药品，但迄今我国尚未开发利用。详细>>
姬菇栽培技术

姬菇腐生能力强，适应性强、抗逆性强，可利用的栽培原料也非常地广泛，容易进行人工栽培。姬菇，营养丰富，在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，深受消费者的青睐。详细>>
大棚蘑菇种植，北方反季种菇有绝招

今天啊，跟大伙说说两种蘑菇，一种是双孢菇，还有一种是猴头菇。这个双孢菇怕冷，北方种植，一般冬天都出不了菇；而猴头菇呢正相反，它怕热，所以夏天一般都不长。而山东一些种菇的农户，偏偏在别人种不出来的时候种出来了，人家都没有的时候我有，那行情，火。详细>>
杏鲍菇种植，一根棒子两头出菇

在河北廊坊种菇的老周种的是一种比较珍稀的食用菌杏鲍菇。杏鲍菇有一种淡淡杏仁的香味和如鲍鱼的口感，在市场上一直比较畅销。老周的杏鲍菇种的也不错，个个长得肥大粗壮，可老有一件事，让他耿耿于怀。详细>>
蘑菇种植，林地里种大球盖菇

北京市通州区食用菌种植园里有这么一种蘑菇，在成熟之际，农民们并不忙着将它们销售到市场，而是由一些高档餐馆里的采购人员到基地采购。这种蘑菇很抢手，在短时间内就会销售一空。那么，这到底是种什么蘑菇，它们为什么会受到高档餐馆的欢迎和喜爱呢？详细>>

蘑菇的种类

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雨季到来，小心误食毒蘑菇

随着夏天得到了，雨季也到来了，大雨过后会长出很多绚丽多彩，让人看了就非常有食欲的蘑菇人们喜欢上山采集一些野生蘑菇，以满足口腹之欲。蘑菇又称蕈，属真菌类生物，肉质细嫩，味美可口，含有多种营养成分，是人们喜爱的食品之一。详细>>
蘑菇的种类——杏鲍菇

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜--杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。详细>>
蘑菇的种类——草菇

草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在本世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。草菇营养丰富，味道鲜美。详细>>
蘑菇的种类——平菇

平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合（质配）后，形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞分裂，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。详细>>
蘑菇的种类——猴头菇

猴头菇（学名：Hericium erinaceus;英文名：Lion’s Mane Mushroom,Bearded Tooth Mushroom），又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。详细>>
蘑菇的种类——香菇

香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。详细>>

蘑菇的做法大全

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小蘑菇大营养

蘑菇营养价值高，这是被很营养学家所公认的事实，它更加是养生食品中不可少的一种食材。蘑菇富含蛋白质和维生素，使用之后更加有利于骨骼，对小孩是最好的，因此应该多让孩子吃些蘑菇。下面为大家科普一下蘑菇的小常识。详细>>
奶油蘑菇汤的做法

“白蘑菇和香菇营养都极为丰富，更美味。奶油的香甜口感，难掩蘑菇天然的香味，配上脆脆的面包干，浓郁层叠的口感，一定让你爱上它。” 详细>>
蘑菇怎么做好吃

都说蘑菇好，好在哪里？对于蘑菇的功效与作用大家最为熟悉的可能就要属抗癌与防癌了，但对于它其它的养生功效你是否也都了解呢，日常蘑菇的做法都有哪些？今天小编不带大家一起来了解下，蘑菇如何做才会更好吃？详细>>
蘑菇的做法大全

【蘑菇的做法大全】蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，蘑菇以菌直径2~4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩、鲜美可口。详细>>
蘑菇香草乌冬面的做法

蘑菇香草乌冬面的做法：食材用料：蘑菇100g、乌冬面100g、鲜罗勒叶20g、牛肉酱20g、干莳萝少许。详细>>
芹菜肉片炒海蘑菇的做法

芹菜肉片炒海蘑菇的做法：里脊肉片增加了油脂，不会让这道菜吃起来那么“薄”,口感QQ的海蘑菇片搭配脆脆的芹菜，还是很搭配的。详细>>

小鸡炖蘑菇

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东北名菜小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是东北非常出名的一道名菜，炖鸡的蘑菇最好是采用野生蘑菇中的榛蘑，外表呈现细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。详细>>
东北小鸡炖蘑菇简介

小鸡炖蘑菇的来历也很有东北白山黑土的生活气息。即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。详细>>
吃小鸡炖蘑菇有哪些好处

2004年，美国科学家发现用慢火煮的鸡汤含有一种能增强鼻咽部血液循环和黏膜分泌作用的物质，能有效抵抗病毒的入侵。因此提出，在流感流行时节，喝鸡汤能收到一定的预防流感的效果。即使患了流感和感冒，喝鸡汤也能保持呼吸道通畅，减轻鼻塞、咳嗽等症状。所以，有专家将鸡汤誉为可吃的“液体青霉素”. 详细>>
小鸡炖蘑菇的营养价值

小鸡炖蘑菇仔鸡肉鲜嫩，芳香可口，营养价值更高，常吃蘑菇可增强机体免疫力，防止过早衰老，有强身健体等功效，这道菜自古以来就是菜中上品，营养和味道上都堪称绝配。那么小鸡炖蘑菇的营养价值具体有哪些呢？详细>>
小鸡炖蘑菇怎么做好吃

小鸡炖蘑菇怎么做好吃？小鸡炖蘑菇是东北名菜，用干榛蘑、鸡肉以及粉条一同炖制而成的。这道菜营养十分丰富，而且榛蘑还可以激发出鸡肉的鲜香，粉条也爽口滑润，可以说是老少咸宜。在东北，小鸡炖蘑菇是一道家常菜，家家户户都会吃。小鸡炖蘑菇的做法是什么呢？详细>>
小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇是一道家喻户晓的东北名菜，09年的春晚还被赵本山带到了他的小品里。此菜营养丰富，可温中补气强五脏，同时还能降低血脂、血糖、血压，有化痰理气，保肝，消水肿的作用。您要是还没吃过那可真是一大遗憾。快点动手吧，和我一起享用这人间美味！小公鸡配上榛蘑或是茶树菇是现在比较多见的吃法。我用的是鸡翅根和红蘑一样营养，美味！详细>>

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