所需食材 详细>>
所需食材：青椒、香干、肉、生姜、蒜仔。 详细>>
工艺：炒 详细>>
高质量的熏干有松木香味，规格统一；非正规厂家生产的熏干往往有烤煳味道，熏制颜色不均匀，无松香味，规格大小不一。 详细>>
1. 在商场购买香干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。 详细>>
香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。 详细>>
香干的生产工艺和豆腐的基本相同，不同的是浇制时厚度较小，一般为5~6cm，压制时间为15~30 min，要求压制后香干的含水量在60 详细>>
香干是中国特色传统名吃，主要材料有豆腐，辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。 详细>>
将蛋白肉切段，然后放水里泡一分钟左右 详细>>
洗净切断 详细>>
记得小时候在校外吃盒饭每次都有这道菜，也不知道叫什么，今天才知道原来叫蛋白肉 详细>>
菜场买来的前腿肉（肥瘦相间的那种） 详细>>
