凉拌蕨根粉

这蕨根粉据说具有清热解毒、消脂降压的功效，热量也不高，拿来凉拌，加上香醋的酸和小米椒的辣，吃起来口感非常滑爽也很开胃，再配上一盘蔬菜，不用吃主食晚餐基本上就解决了～～

蕨根粉丝	1团（125克）
大蒜	3瓣
小红尖椒	2-4个
香菜	2根
香醋	2大勺（30ml）
生抽	2大勺（30ml）
白砂糖	2勺（10ml）
香油	1大勺（15ml）
盐	1小勺（5克）

1. 把蕨根粉丝放入滚水中煮8分钟左右，或者根据包装外面的说明控制烹调的时间，将煮好的蕨根粉丝（无硬心）放入凉开水中浸泡至凉，捞出备用

   
   

2. 小米椒、大蒜、香菜洗净切末，将香醋、生抽、白糖、盐、小米椒碎、蒜末放入碗中调成料汁，倒在煮好的蕨根粉丝中，最后淋上香油，撒上香菜末即可

   
   

小贴士

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