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花胶专题新闻

花胶是什么东西

好妞妞干鲜调味网 By 袁香丽 阅读(594) 2019/4/13

花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而着名,其别名为花胶。

花胶是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ,食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

花胶是将大型鱼的鱼鳔(控制鱼儿升降浮沉的器官)干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王:金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄鲟胶(鲟鱼)黄花胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。

至于花胶是否是海鲜,这个就要看你是选择的是哪一种鱼的鱼肚啦!

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