桂皮是常见的一种食品调料，在烹调食品的时候加一些桂皮，能够起到调味的作用。桂皮作为五香粉的重要成分之一，经常被用于炖肉佐料，这虽然会增添不少美味，但是桂皮却不是每个人都适合吃的。桂皮的宜忌人群有哪些？下面我们一起看看吧。
桂皮营养分析：
1、桂皮香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增2、菜肴中适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病3、桂皮中含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用。
桂皮补充信息：
1、受潮发霉的桂皮勿用，夏季忌食
2、桂皮含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用3、挑选桂皮：优质桂皮，外表呈灰褐色，内里赭赤色，用口嚼时，有先甜后辛辣味道的为好。
桂皮适合人群：一般人群均可食用
1、适宜食欲不振、腰膝冷痛、风湿性关节炎患者、心动过慢的人食用。
2、不适宜便秘、痔疮患者、孕妇食用。
桂皮和肉桂的区别
桂皮既是一种常见的食品香料，又是一种常用中药。桂皮作为食品香料，多用作炖肉佐料，能才菜肴增加不少美味。桂皮作为一种常用中药，对产妇产后腹痛、月经来潮期间小腹冷痛和闭经都具有重要作用。桂皮跟肉桂有点相似，所以不少人会将桂皮和肉桂搞混，下面我们一起看看桂皮和肉桂的区别。
1、肉桂为肉桂的干燥树皮，桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。
2、肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。桂皮则气清香而凉，似樟脑，味微甘辛，以皮薄、香气浓厚者为佳。
3、肉桂：辛、甘，大热。归肾、脾、心、肝经。补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经。阴虚火旺者忌服，孕妇慎服。
桂皮：辛，温。归心、肝、脾、肾经。暖脾胃，散风寒，通血脉。用于腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。阴虚有火者忌服。
4、肉桂与桂皮同小异大。一般肉桂以入药为主，桂皮以菜肴佐料为主。
