糖霜山药
既可以当菜 ，又可以当零食甜点，大人孩子都爱吃
原料：山药、糖、面粉、植物油。
做法步骤：
第1步、山药去皮
第2步、切滚刀块
第3步、过清水洗净，撒上适量干面粉，用筷子搅拌，使之均匀粘到山药上
第4步、锅烧热，放入适量植物油，油烧热，放入山药
第5步、炸至焦黄
第6步、盛出待用
第7步、锅中油全部倒出，把锅洗净，放入适量糖，适量清水，糖和水的比例为2：1
第8步、大火烧至冒大泡泡，然后转小火，把水份耗干，糖冒出细腻的小泡泡，而且用铲子不断搅拌的过程中能感觉到沙沙的声音
第9步、放入山药，关火
第10步、不断的翻炒，冷却后糖全部粘到山药上
第11步、成品
