做花椒油其中用到的主要原材料就是花椒了，花椒在我们日常生活中是一种很常见的食材，尤其是在农村，很多的家庭里都是有种花椒树的，在花椒成熟的时候，隔很远就能闻到一阵阵的花椒味，花椒在烹饪中是很常用的，而从花椒中提取的一种食用油，对于口味比较重的人来说非常的喜欢。
我们在日常生活中吃到的花椒油一般都是在超市买的，而且价格也是不便宜，其实像这种调味品我们完全是可以自己在家做的，只要准备好食材，做起来也是非常的简单，这样吃着更加的健康，放心，今天就给大家分享花椒油的做法，我身边有很多的朋友都非常的喜欢吃花椒油，但是自己在家做的花椒油总是不香，那花椒油到底怎么做才香？今天大厨教大家一招，掌握了，保证你做出来的花椒油又香又麻。
接下来咱们先准备食材，先准备30克的红花椒，30克的青花椒，40克的鲜花椒，10克的姜片，400克大豆油，600克菜籽油，准备好所有的材料之后，先在青红花椒粒放入适量的白酒搅拌均匀，经过白酒浸泡的花椒，这样才能更加的激发出花椒中的麻香味，在榨油的时候，做出来的花椒油更加的浓郁，浸泡15分钟即可。
一定要让白酒充分的浸泡花椒，然后锅中放入菜籽油，油热之后放入姜片，姜片炸黄之后捞出，然后再放入准备好的大豆油接着再放入各种的花椒，花椒完全榨干水分之后就可以关火了，然后盖上一层保鲜膜密封，自然放凉之后就可以装入到干净的瓶子中。
我在做花椒油的时候，用到的花椒必需有新鲜的青花椒，因为新鲜的青花椒是做花椒油的上乘原料，这样做出来的花椒油才更加的醇香。大家学会了吗？学会了自己在家试试做吧，学会了这个，厨艺更上一层楼哦！
