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辣椒面专题新闻

酱香饼的酱

好妞妞干鲜调味网　By 胡光帅　阅读(710)　2021/3/17
如果是2-3人食用，酱料做一半的量即可。

用料  

蒜 10瓣
洋葱（或红头葱） 半个
姜 1小块
番茄酱 1勺
黄豆酱 1勺
豆瓣酱 2勺
蚝油 1勺
辣椒面 1勺
五香粉（或十三香） 半勺
白糖 1勺
白芝麻 1勺
清水 小半碗

酱香饼的酱的做法  

  1. 姜葱蒜切碎

  2. 剩余其他材料除了白芝麻，加入小半碗水拌匀

  3. 热锅放入适量油，先后放入蒜末、姜末，葱末爆香。

  4. 然后倒入搅匀的酱料，小火熬几分钟后加入白芝麻。

  5. 酱熬至浓稠时关火。

  6. 把酱放进破壁机打碎。

  7. 像这样无颗粒的样子。（喜粗着可不打这么细）

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