夏天吃凉拌面是我家最喜欢的，与其吃的大汗淋漓还不如来一碗凉拌面，凉拌面的酱料精华是花生酱和芝麻酱，家里还有几斤黑芝麻，我就想自己尝试做芝麻酱，自己做的最起码没有什么添加剂和防腐剂，看上去黑不溜秋的，味道是一级棒的。
难度：切墩（初级）
时间：10分左右
主料：
芝麻酱100克、面条 200克
辅料：
黄瓜适量、酸豆角适量、盐适量、鲜酱油适量、辣酱油适量、甜醋适量、香油适量
芝麻酱拌面的做法步骤
1.准备面条和芝麻酱
2. 准备甜醋，鲜酱油和上海辣酱油
3. 用2调羹鲜酱油，一调羹甜醋和一调羹辣酱油加入芝麻酱内
4. 拌匀后再加入一调羹冷开水稀释成芝麻酱料
5. 准备拌面的小菜，我用的是黄瓜丝和酸豆角
6. 锅内水开后下入面条，加入少许盐
7. 煮熟后捞起后用适量的香油拌匀以免粘连
8. 先把面加入碗中，再把芝麻酱料和小菜加入即可
9. 拌匀就可以开吃了
小贴士
1、面条最好用有筋道的，这样口感更佳
2、拌面的小菜可以依照自己喜欢的调换
3、煮好的面条捞起后一定要立即用香油拌匀
