姜黄喜温暖湿润气候，阳光充足，雨量充沛的环境，怕严寒霜冻，怕干旱积水。宜温暖湿润的气候。以土层深厚、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土为佳。3-5月下种。
二、种植成本
1、种茎
姜黄种子：1000元一亩。
2、整地
旋耕机翻耕两遍——150元。
3、人工（80/天）
切块茎4人；
撒肥料1人；
开播种沟1人；
放种2人；
期间管理施肥除草2人；
采挖7人；
共计17人——1360元。
4、肥料
油枯50kg；
过磷酸钙40kg；
复合肥（高钾型）60kg；
共计——380元。
5、农药
乙草胺或草铵膦1次；
郁金苗后专用除草剂2次；
共计——80元。
种植成本共计：2820元
三、种植效益
亩产姜黄鲜品1500kg，市场价4元/kg——4500元；
郁金干品50kg。市场价60元/kg——3000；
共计：7500元。
四、姜黄（郁金）收益
4680元。
五、种植分析
姜黄（郁金）种植部位是姜芽子和老头子，具有种植难度小，易出苗，易管理，周期短的特点。主要做好播种前除草，苗后除两次草即可到收获，期间除草需要结合施肥，主要施高钾复合肥。一般用于药用提取姜黄素、食用色素等。
