夏天来了，热的吃不下，冰的又怕吃坏了肚子，那咱们不如来盘凉拌小菜。在众多小菜中，我独爱凉拌金针菇，因为它不但好吃，并且又开胃，对于夏季吃不下去饭的朋友是最佳的选择，下面把步骤分享给大家，大家没事的时候可以学学。详细>>
什么样的木耳是最好的，优质的木耳用手摸上去感觉干燥，无颗粒感，嘴尝无异味。质量稍差的木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味。根据中华人民共和国，国家标准GB6192-86规定木耳分为三级。详细>>
东北黑木耳品牌有绿帝、维多宝、方家铺子、五分文、古松、豪雄、禾煜、秋林等，黑木耳中口感最好的光木耳主产区位于东北，其中又以黑龙江为最大产地和黑木耳种植基地，该地区气温和湿度条件最适宜黑木耳等多种真菌类名贵食用菌的生长。详细>>
该法既可脱去柿子的涩味，又保鲜果实。具配制万法是先将水烧开，每50kg水加食盐 lkg,明矾250g,溶化后冷却即成。贮藏时，先将配制好的盐矾水倒人干净的缸内详细>>
甘蓝性喜冷凉湿润，贮藏适温为0℃左右。温度过高容易腐烂，而且新陈代谢旺盛，衰老加快，缩短贮藏期。在相对湿度98%～100%的条件下贮藏较适宜。一般可保存5～6月。详细>>
生产上常用烘干法，建一烘干房，热源可以用炭火或煤饼，烘时参照烘烟楼形式。房内无烟，要有排气设备。开始温度控制在35℃左右。10小时后升到55℃～60℃，以后渐渐下降，14小时降到常温。详细>>
采收的标准是菌盖轻微展开，鲜销的金针菇应在菌盖6～7分开时采收，不宜太迟，以免柄基部变褐色，基部绒毛增加而影响质量。详细>>
香菇生产近年来在我国南北各地得到了蓬勃发展，自福建袋栽香菇普及之后，浙江、河南、湖北等省相继发展袋栽香菇均获得成功。详细>>
一级菇 菌盖直径1.8~4厘米，菌柄长1~1.5厘米。菇色洁白，菇形圆整，菌幕包紧。切削平整，柄无空心、白心。菌盖无斑点，无虫蛀，无黑脚、绿根。详细>>
盐矾水溶液由明矾和食盐溶于水而成。明矾起保持果肉硬变的作用，不致软化；食盐有防腐作用。溶液配制的方法是：每50公厅开水中加食盐1公斤，明矾0.25公斤，充分溶解冷却后备用。详细>>
为了提高果蔬的商品价值，便于销售，有利贮运，果蔬包装前应进行适当处理，主要有洗涤、整理、涂被等。详细>>
野生芒萁、类芦等是用于栽培食用菌的好原料。依据这些菌草的特点，合理采收、加工与储藏，有利于充分发挥其利用价值。详细>>
