香油就是芝麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别的香味，因此称为香油，又叫麻油。是日常生活中的必不可缺少的调味品。香油含有人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。主要营养素：维生素、铁、锌、铜、等微量元素，而且胆固醇含量远远低于其它动植物脂肪。
香油不但是厨房的必需品－美味的食材，还具有更多的治疗疾病的功效。下面具体介绍一下香油在除了美味以外还有什么好用处。
香油含有的不饱和脂肪酸，进入人体极易分解、利用和排出，能促进胆固醇代谢，清除动脉血管上的沉积物，消除皮肤上的老年斑。医生称香油是动脉血管内的“清道夫”，是引起动脉硬化的高密度脂蛋白的“大敌”。
香油有去腐生肌的医疗功能，对牙周炎、口臭、龋齿、扁桃体炎，还有妇女怀孕时，由于雌激素紊乱引起的牙龈出血等都有疗效，通过口含香油可以有意想不到的效果。
香油有增加声带弹性的功效，能使声门张合灵活有力，对那些职业有发声必须的人群，对他们的声带疲劳、声音嘶哑、慢性喉炎有良好的恢复作用。如果在演讲前喝一口香油润一下嗓子，就能使嗓音变得更加圆润清亮，发音省力、延长增加演讲效果。
患有肺气肿和支气管炎的人，如果在临睡前喝点香油，第二天起床后再喝一口，当天就会看到一定的效果，咳嗽就会减少明显。如果能坚持下去，继续这样做，对病情的缓解将有很大的帮助。香油是安全食品，如果去试一下，是不会有什么副作用的，对病情有好处何不去试一下呢。
香油对食道黏膜也有保护作用，像生活中不小心吞下鱼刺、枣核、鸡骨、等异物，喝口香油有助于异物顺利快速的通过食道，减少和防止被卡到和扎伤。还有在误食比较烫的食物、强碱、强酸后，如立即喝口香油，是最快对自救措施。晚期食道癌以及食道狭窄进食困难的人，把香油调以各种维生素或药物后饮用，可增加生活质量延长寿命。对那些慢性食道疾病和吞咽困难的人 ，在饭前饭后喝一点香油，也有很大好处。
平常喜欢喝烈性酒的人，经常喝点香油，可以起到保护口腔、食道和胃部黏膜等。
喜欢吸烟而且一时还戒不了的人，经常喝点香油，可以减轻香烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接损伤，改变口腔难闻的气味，减少肺部烟斑的形成，香烟的有害物质会附着在香油层中，随着痰液排出体外。
香油还有消炎的作用，如果不小心磕碰出瘀伤或肿胀，涂抹香油有助于消肿恢复。如果因某种原因皮肤有干裂粗糙的部位，涂抹一点香油，揉搓致皮肤吸收，皮肤就会有所改善。
相信相由的价值和功效还有很多，期待在生活中发现更多香油的食用价值。
