从西安驱车到商洛柞水牛背梁旅游，抵达景区以后，先吃午饭，虽然不是珍馐，但是也让人胃口大开。这个是板栗了，牛背梁里面就有板栗树，对于我这种没见过板栗树的人，比较稀奇。板栗炒熟以后，泛着油量的光泽，红黄相间，去壳以后，入口绵甜软糯，含有维他命C，可以强身健体。
虽然远离新疆吐鲁番，但依然可以吃到青提葡萄，这个葡萄原产地不是中国，而是美国加州，后来由加利福尼亚大学研究人员培育成功。1987年引进，现在全国各地都有栽培。我们老家也有这种葡萄，有滋养，健胃，益气的作用，含糖量很高。
白瓷盘子里的是一道热菜，有土豆片，木耳，还有胡萝卜，尖椒，以及干辣椒，姜蒜等等。这个菜好在火候恰到好处，土豆片薄厚均匀适度，木耳弹牙，尖椒满足食客对辣味的需求，可以说是清淡的美味了。
小萝卜和黄瓜片凉拌的一道菜，小萝卜边缘红色，黄瓜是翠绿色，咬在口里，清甜脆爽，开胃解腻，最好不过。萝卜有止渴，助消化，并且消食的作用，叶子也可以入药。黄瓜可以减肥，可以多吃点。
干炸小黄鱼，这个菜要用到料酒，葱，姜末，还有盐，油，鸡蛋，淀粉，面粉等等，小黄鱼入口香酥味美，满口生津，而且鱼香味扑鼻，鱼肉热量小，对身体有好处，有除热止渴的养心益肾的作用。鱼肉下面铺着一点生菜叶子，看着养眼。
北方人喜欢吃羊血，拌羊血也不错，这个菜要用到葱姜，还有花椒油，辣椒，酱油等物。羊血虽然不是羊肉，羊杂，但是口感很独特，比较有质感，就像豆腐一样，又没有豆腐的微涩，所以这个菜受到大家的欢迎。
砂锅土豆炖羊肉，土豆绵甜，羊肉的味道已经渗入土豆中，羊肉有冬令补品的美誉，吃了以后浑身暖和，可以抵御寒气，这是一道硬菜，谈得上是珍馐美味了，香辣弹牙，有补中益气的作用，李时珍在本草纲目里面就有提到。
菜豆腐汤，豆腐里面加入了鲜菜，做汤以后非常鲜美，黄橙橙油亮的汤，软糯的小方块豆腐，舀一小碗边吃边喝，豆腐的香味，质感，还有滋滋有味的汤，细嚼慢咽，浓香悠长。吃了以后感觉清幽淡远，略带甘甜。
在这边还吃到了大盘鸡，有土豆块，鸡肉，还有尖椒，葱段，辣椒，蒜等等，大盘鸡是新疆美食，十大经典名菜，现在全国都吃得到，在甘肃张掖旅游的时候，也吃到了这个，每个地方做法略有不同罢了。鸡肉消化率高，营养丰富，可以强壮身体，土豆的蛋白质含量高，并且有维生素C等元素。
梅菜扣肉也是很不错的菜，一道经典美食，肉烂味香，略带甜味，肥而不腻。这个肉片夹着荷叶饼吃比较经典。肉的颜色酱红油亮，软烂醇香，汤汁黏稠鲜美，很是解馋啊。
这是一道硬菜，冻肉切片以后，像肴肉，主要是瘦肉，色泽红艳，让人垂涎欲滴，摆了十几片在盘子里，夹馍吃，或者蘸着调汁吃，都是极好的。中国美食文化博大精深，上下五千年，对于烹饪的理解已经深入骨髓，所以能够在每一个地方都品尝到地方特色，用舌尖感受人间美好。
