在中国历史悠久的饮食文化里，“鲜”字一直占据重要的位置。早在周朝，就有将鱼与羊放在一起制造美味、同时造就“鲜”字的传说。而味精自从诞生之日起，就为调理饮食的鲜味立下汗马功劳。随着社会发展，鸡精出现并得到广泛应用。那么，味精和鸡精哪个更好？详细>>
生活中难免会生点小病，有时没必要吃药打针。现在为你介绍“能治小病的9种调料”，帮你治好身体小毛病。详细>>
每次喝豆浆，打下来的豆渣，扔掉实在可惜，于是，用这些豆渣做椒盐豆渣饼。做法实在是简单，做出来那叫一个香。1、豆渣晾到温温的，洒上酵母粉拌匀至融化。加入面粉，揉成软硬适中的面团；2、加盖保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵详细>>
盐水火腿在欧美国家非常受欢迎，鲜美可口，脆嫩清香，营养丰富，目前国内市场也开始瞄向这块市场。盐水火腿属于高水分低温肉制品，产品特性主要取决于嫩化工艺所赋予的高保水性，因而加工出品率高，产品柔嫩多汁。而热加工较低温度使肉质特有美味及营养性得到较好保持。详细>>
苦瓜味苦性寒，具有清热消暑、明目清心的功效。将其加工成苦瓜酱，不仅可以使苦瓜得到综合利用，还可增加收入。详细>>
什么是榨菜？榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。榨菜脆嫩爽口，味咸且鲜，并带有特殊的酸味，可直接用于佐餐，也可用于炒菜、做汤。详细>>
生活在都市的小伙伴们，相信都清楚，平时上班基本上没时间在家里做饭，而闲来无事的时候，却可以试着做自己喜欢吃的美食。小编这里就为大家介绍一道美味菜肴--香菇油菜，一道健康的美食，相信大家吃过之后都会喜欢上它。详细>>
水果果酱加工的工艺流程如下：水果消毒→输送→削切花→洗果→打浆→预煮→真空浓缩→装罐→杀菌→成品。该设备生产线配备的单机有带式输送机、辊式输送机、削切花机、洗果机、连续预煮机、螺 旋提升机、打浆机、真空浓缩机、装罐封盖组合机和高压杀菌锅等。详细>>
制作方法 1.原料选择：胡萝卜：采用红心红肉的品种。色泽为红色或橙红色，形状为圆筒形或微圆锥形，肉质嫩脆，无畸形。不允许有黑心及肉质木质化现象，尽量少带机械伤，外径一般在2～3.5厘米，整条装时，长度以不超过10厘米为宜。详细>>
夏天来了，热的吃不下，冰的又怕吃坏了肚子，那咱们不如来盘凉拌小菜。在众多小菜中，我独爱凉拌金针菇，因为它不但好吃，并且又开胃，对于夏季吃不下去饭的朋友是最佳的选择，下面把步骤分享给大家，大家没事的时候可以学学。详细>>
芝麻酱怎么制作？有哪些步骤？1.净料：选成熟度好的芝麻，去掉霉烂粒，晒干扬净，放进盛有清水的缸中详细>>
原料配方 番茄泥100升 砂糖4.4~9千克 食盐1~1.5千克 醋酸（30%）0.7~1.5升 洋葱0.5~2千克 蒜0~0.2千克 牙买加胡椒10~15克 丁香30~100克 桂皮（肉桂）20~200克 肉豆蔻子皮0~50克 辣椒10~15克 蔬菜浸出液适量详细>>
