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红油专题新闻

红油串串香

好妞妞干鲜调味网　By 胡光帅　阅读(707)　2021/3/12
我说啦，咱自己熬的红油麻辣锅底真是万用，什么川菜丢进去煮煮就好。我不是瞎搞的，串串本来就源于火锅，店铺用自己熬的红油汤底烹饪串串，好吃的就能一直开下去，不好吃的关门歇业。夏天来个冷串串，爽翻。真的！很好吃！

用料  

自制红油麻辣锅底 1碗
兔腰子 十来个
黑毛肚 6块
黄喉 6块
鳝片 4片
藕片 6片
香菇 5个
蘸料
蒜末 一大勺
细葱末 一大勺
香菜末 一大勺
麻油 半碗

串串香的做法  

  1. 食材都穿起来。香菇切花刀

  2. 藕片从两孔之间穿过。

  3. 毛肚剪长方条，串起来。毛肚也是

  4. 兔腰子撕掉白膜，穿起

  5. 好啦

  6. 煮沸红油锅底，可适当加水加盐，放入串串，全部没入汤里。

  7. 先取出毛肚，怕煮老。再取出兔腰子。其他食材一共煮十分钟样子全部熟透。

  8. 捞出放在盆中，倒热的红油汤头

  9. 撒白芝麻，搭配一碗麻油蒜泥葱花蘸酱，好吃的不得了哎！

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