李锦记在70年代起迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国,畅销产品达60余种,分销网络遍布世界各地,近日,李锦记将主推“全民盐值控”健康酱油系列产品,包含李锦记薄盐醇味鲜、李锦记薄盐生抽、李锦记零添加醇味鲜、李锦记有机醇味鲜等系列健康产品,旨在倡导“要颜值要控盐值”的减盐新生活。
李锦记薄盐醇味鲜,采用先进减盐技术及特殊工艺,使盐分比普通酱油降低至少25%,在京东平台零售价为29.9元/500ml/瓶;李锦记薄盐生抽,采用独特工艺,盐分比精选酱油降低35%,鲜味更突出,自然健康,在京东平台零售价为8.9元/500ml/瓶;李锦记零添加醇味鲜,仅提取道酱油的原汁精华,传统发酵,天然生晒,零添加防腐剂、色素、香精、味精、甜味剂,不给身体加负担。在京东平台零售价为21.2元/500ml/瓶;李锦记有机醇味鲜,头道萃取原汁精华,采用有机原料,健康无负担,适合老人、儿童、孕妇、三高人群等,在天猫平台活动价为34.9元/500ml/瓶。
因食品工业的快速发展,越来越多加工食品进入生活,盐的来源已从家庭烹调用盐向加工食品转移。无论从食品销售总额、覆盖范围还是从全国摄入量调查,都可看到来自预包装食品的盐(钠)所占比重不断增加。
摄入过多盐可以导致高血压、心脑血管病等多种慢性病,因此,减盐已经成为全世界控制慢性疾病的共识。
而中国是世界上食盐摄入量的之一,人均盐摄入量高达10.5克/天,远远超出了《中国居民膳食指南》(2007)建议的6克/天,比世界卫生组织建议的“小于5克”的两倍还要多。 目前全球已有超过一半的启动了全国性减盐指南或行动,中国现在也成为其中之一。
早在今年4月,由中国营养学会和中国疾病预防控制中心营养与健康所联合推出了《中国食品工业减盐指南》,建议食品企业作为减盐工作的实践者分阶段实现减盐目标,争取到2030年各类加工食品钠含量均值分布继续下移20%。
而这是我国首次提出食品工业减盐策略。此前,国务院曾发布《国民营养计划(2017-2030年)》行动要求,提出到2030年,实现全国人均每日食盐摄入量降低20%的目标。 调味品作为广大消费者餐桌上必不可少的产品,随着消费者对健康需求的不断增强,低盐含量的调味品将逐渐走向主流。而李锦记在该领域的布局,也印证了这一点。
以上是对李锦记加码低盐,调味品掀起减盐风的相关新闻,一方面,低盐产品迎合了消费者的健康需求;另一方,低盐产品的高端化格局将进一步增加企业在原有基础上的盈利能力。
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