花椒 | 2克 |
洋葱 | 切开4/1 |
姜 | 1片 |
大葱 | 2小根 |
香菜 | 1小把 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1克 |
小茴香 | 3克 |
八角 | 2个 |
干辣椒 | 2个 |
辣椒油部分 | |
辣椒面(微) | 20克 |
花椒粉/五香粉 | 各3克 |
孜然粉 | 10克 |
白糖 | 3克 |
芝麻/小茴香 | 适量 |
鸡精 | 10克 |
豆皮 | 3张 |
把辣椒面,孜然粉,花椒粉,芝麻,白糖,鸡精,小茴香,五香粉装一个盆里,搅拌均匀待用
把洋葱,大葱,姜,香菜,大蒜,香叶,桂皮,小茴香,八角,花椒放油里炸干捞出
待油温下来一点,就浇在提前准备好的辣椒面上面,一边倒油,一边搅拌,
豆皮用热水泡软,控干水分,切成喜欢的形状(小块),把调好的辣椒油浇在豆皮上,搅拌均匀就可以了,喜欢辣的可以把辣椒面换成辣的,我这个是微辣的口味,小孩都可以吃
美味的辣条就做成了,热腾腾的馒头加张辣片,想想都好吃😁