营养价值
1. 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；
2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；
3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；
4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；
5. 芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；
6. 常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。
营养信息
营养素 含量（每100克）
热量（大卡） 618.00
碳水化合物（克） 22.70
脂肪（克） 52.70
蛋白质（克） 19.20
纤维素（克） 5.90
维生素A（微克） 17.00
维生素C（毫克） --
维生素E（毫克） 35.09
胡萝卜素（微克） 100.00
硫胺素（毫克） 0.16
核黄素（毫克） 0.22
烟酸（毫克） 5.80
胆固醇（毫克） --
镁（毫克） 238.00
钙（毫克） 1170.00
铁（毫克） 50.30
锌（毫克） 4.01
铜（毫克） 0.97
锰（毫克） 1.64
钾（毫克） 342.00
磷（毫克） 626.00
钠（毫克） 38.50
硒（微克） 4.86
