晚饭，还有点热，凉面吃着爽口些。想必是很多人的选择~~ 原来学校时夏天就爱吃凉皮、凉面、凉拌河粉/米线，这是想着那个感觉自己做的。 酸辣，我放了足够多的醋，麻酱的醇，黄瓜、蛋皮、豆芽让口感多重点。 裹上酱汁的拉面~~~看着还是很有食欲。这一盘子我都吃了… 晚饭啊话说不该吃这么多的，后怕，赶紧出去散步~~~
主料：黄瓜（一根）、绿豆芽（一大捧）、鸡蛋（两个）、面条（适量）
辅料：厨具、煮锅
麻酱凉拌面的做法
1、准备好凉面所需配料，还可以放胡萝卜丝、榨菜丝、火腿丝之类~~~
2、绿豆芽洗净、焯水变熟，捞出放凉开水中备用。
3、黄瓜洗干净擦丝备用。
4、鸡蛋磕入碗里，放一勺料酒、少许盐，搅拌均匀。
5、搅匀的蛋液摊成饼，凉后切丝。
6、搅匀的蛋液摊成饼，凉后切丝。
7、油炸葱花，加入油泼辣子一勺，麻酱一勺，醋两勺，生抽半勺，芝麻油半勺，芥末油半勺，凉开水一勺，搅拌均匀。还可以加蒜泥~~比例可以按自己喜好调配~~~
8、下面，熟后放入凉开水中，面更清凉爽口、不粘。面捞出沥干，可以放入盆里。
9、加绿豆芽、蛋皮、黄瓜，浇上调好的酱汁，充分搅拌均匀，就开吃吧~~~
