现在，随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人不仅在精神上得到了满足，在物质上面也是越来越充足。对于饮食，人们的要求也是越来越高。而想要做出一顿可口的饭菜，自然少不了调味品。在大多数家庭里面的厨房里，我们不仅能够看到从超市买来的调料，也有一些调料是自己在家制作的。
说到自己在家制作的调料，想必大多数人第一时间都能够想到辣椒油。一般情况下，人们可以用辣椒油来拌面。所以，辣椒油也是受到了人们的一致喜爱。而对于喜欢吃辣的人来说，辣椒油自然是比较好的。不过，对于喜欢吃麻的人来说，花椒油就是他们的最爱了。
虽然说超市里面也有卖花椒油的，但是，人们为了吃起来比较放心，也会自己在家制作花椒油。不过，很多人却反映，自己在家所做出来的花椒油不仅味道不麻，闻起来也不够香。那么，怎样自己在家制作出好吃的花椒油呢？今天，小编就给大家分享一下自己在家炸花椒油的诀窍。
在炸花椒油之前，我们应该先将所需要的食材准备好：花椒、香叶、肉桂、大蒜、洋葱。首先，我们应该先挑选出品质比较好的花椒。如果想要花香油的味道更加香浓的话，就可以选择一些鲜花椒。将挑选好的花椒放入一个干净的盘子里面，然后倒入适量的清水浸泡5分钟左右捞出。
锅里倒入适量的花生油，等油烧至七成热的时候，将提前准备好的大蒜和洋葱放入锅中进行翻炒，这样可以让食材均匀受热。等到大蒜和洋葱表面稍微变焦的时候，再用漏勺将它们捞出来。
将桂皮、花椒和肉桂放入锅中小火熬制2个小时左右，这样可以使花椒里面的香味出来。在熬制的时候需要大家注意，一定要使用小火。如果着急使用大火或者中火的话，就很容易导致花椒油出现糊味。熬制2个小时左右，再将食材捞出。这样，又香又麻的花椒油就做好了。
以上就是小编给大家介绍的自己在家炸花椒油的具体做法。看完之后，大家应该也可以知道了最关键的就是花椒、桂皮和肉桂这三样东西。所以，在炸花生油的时候，一定不要忘记放哦！
