春天来了，公园里、马路边，苋菜、荠菜、马齿苋、香椿……这些正当季的野菜格外受到市民青睐。在天坛公园、龙潭湖公园、朝阳区农光里社区绿化带等处。发现不少市民专程带个塑料袋挖野菜，其中荠菜，有些市民还会摘满满一袋野菜带回家。
但也有不少人生出疑问，哪些野菜可以吃？野菜是否有重金属风险？对此，专家表示，城市园林绿化中，对草坪的保护频率，可能会导致野菜内存在农药积累。
此外，专家表示，我国常见的野菜有300多种，营养成分较高的约有100多种，但可供人们习惯食用的只有马齿苋、刺嫩芽、荠菜等数十种。采摘野菜，要分清楚是否可食用。同时，对于市售的野菜，选购也有学问，在超市和商场购买，不要误食了有毒或有污染的野菜。
【科普课】
有些野菜莫要采
市面上的野菜主要品种：马齿苋、刺嫩芽、荠菜、藜蒿、苦菜、小根蒜、地米菜、桔梗、椿菜、鱼腥草、薄荷、水芹菜、蕨菜、薇菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等，其中绝大部分都是野生的。
含过敏物质：有研究发现，莼菜、灰菜、马齿苋、槐花、野生小蒜等一部分野菜，含有可导致过敏的物质，容易在某些特殊体质的人身上，引起过敏反应。
有安全风险：狼毒草、曼陀罗、苍耳子、老公银、曲菜娘子、毒芹、野生地、毒蘑菇等野菜有较高安全风险，不能食用，在采摘野菜的过程中要注意。
现在社会在不断的变化，各种稀奇古怪的事情都会发生，如今，香椿、荠菜、马齿苋、野韭菜等各式野菜正走俏。不过，要想吃到鲜嫩好吃且正宗的野菜并不容易，据了解，以浙江省宁波市为例，目前菜市场野菜品种不多，且市场供应的野菜以“种植菜”居多。详细>>
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