蘑菇是我们生活中非常常见的食品，而且也是很多人都非常喜欢吃的，主要是蘑菇含有很高的营养价值。但是在我们的生活中还是有很多的野生蘑菇，有的野生蘑菇是有毒的，所以千万不能食用。8月16日，银川市食品安全委员会综合管理办公室发出风险预警，提醒广大群众不要随意采食和购买野生蘑菇，对不认识的蘑菇应做到不采摘、不加工、不经营。
近期，银川市发生几起因采食野生蘑菇而引起的中毒事件，为避免类似事件发生，银川市食安办及时发布预警。预警提出，对于野生蘑菇，目前尚未形成消费者可以用来鉴别其是否有毒的简易科学方法，预防食用野生蘑菇中毒的根本办法是不要采食野生蘑菇，不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。同时，不要轻易食用没吃过或不认识的野生蘑菇。吃完蘑菇后如感不适，包括恶心、头晕、呕吐、幻视、幻听等症状应立即前往医院治疗；如果来不及医，应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、灌肠等处理，尽快排出体内尚未被吸收的残余蘑菇，从而减轻有毒物质的吸收，防止病情加重，并尽快到医院进行诊治。
同时，对不认识的蘑菇应做到不采摘、不加工、不经营。由于有毒蘑菇与普通蘑菇很难鉴别，民间流传下来的所谓经验并非科学可靠，时常会发生“误食”野生毒蘑菇引起的中毒事件。
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