玉兔

山东玉兔食品有限责任公司

山东玉兔食品有限责任公司始建于清同治十二年（1873年）齐鲁名酱园--信芳园。 “信芳”二字源自屈原《离骚》名句“不吾知其亦已兮，苟余情其信芳”.其寓意一为确实好； 二为表示诚信经营，产品芳洁美好。

历经百年风雨，玉兔人自强不息，艰苦创业，公司从一个名不见经传的手工作坊发展成为山东省调味品行业标杆企业，生产规模和技术水平居全省同行业领先水平，并在同行业中率先通过ISO9001国际标准质量体系认证，HACCP食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系、国家测量管理体系、国家标准化良好行为等五项认证，先后荣获全国模范职工之家，中国调味品协会常务理事单位，中国食品工业质量效益奖，中国食品发酵工业研究院调味品试验基地，中国调味品着名品牌50强，山东省食品制造综合实力20强，山东省农业产业化重点龙头企业，山东省食品卫生A级单位，山东省食品工业标准化生产示范基地，山东省唯一一家调味品发酵工程技术研究中心等荣誉称号。

公司严细管理，强抓质量，拓展市场，大力推进品牌战略，倾力打造百年玉兔。中国驰名商标、中华老字号、中国名牌三大荣誉齐聚玉兔，并于2007年邀请着名影星邓婕女士代言玉兔品牌，品牌知名度、美誉度跃上新台阶。公司研发的《高效清洁酿醋新工艺》使传统的产酸速度从0.02 g/100ml?h提高到0.27g/100ml?h,达到国际领先水平，获得国家发明专利。以该工艺酿制的“玉兔牌”第一道原汁米醋，被中国调味品协会、国家疾控中心等领导誉为“中国北派米醋代表”.

玉兔公司正秉承“建百年玉兔，创优质生活”的历史使命和“认真、快、坚守承诺、保证完成任务”的工作作风，聚焦资源，创新发展，为打造江北第一名醋而不懈努力！

发展历程：

同治十二年（1873年） 玉兔品牌前身“信芳园”诞生。

同治三十三年（1894年）玉兔酱油随瓷器贩运英国，声名远扬。

光绪三十年（1904年）  周村开埠，信芳园设立9处分号，享誉遐迩。

民国四年（1915年）    讨袁护国军攻占周村，信芳园酱菜抢手。

民国十四年（1925年）  周村工商界募捐支援上海“五卅”运动。

民国二十二年（1933年）日本帝国主义加紧对中国的经济掠夺，大批日货冲击周村市场，多数工厂商号停业。

民国二十六年（1937年）日寇侵占周村，周村酿造业遭受重创。

民国三十二年（1943年）万通酱园开业，其江南特色酱菜畅销。

民国三十五年（1946年）工商业调查研究会成立，帮助发展工商业。

民国三十六年（1947年）周村工商联合会筹委会成立。

1948年  周村酿造业发展到五家，新增华康酱油、维新酱菜、久丰酱油。

1949年  10月1日，周村各界庆祝中华人民共和国成立。

1951年  商业界积极响应抗美援朝，掀起群众性捐款运动。

1952年  “三反”“五反”运动开始。

1956年  信芳园、万通酱园、华万酱园、玉盛园、久丰酱园等公私合营。

1957年  信芳园酱包瓜在全省酱菜评比中名列第一。

1958年  周村酱菜商店与周村蔬菜公司合并为周村蔬菜商店。原酱菜商店改名为周村蔬菜商店酱油加工厂。

1959年  罗禄长同志出席山东省工交财贸社会主义积极分子代表大会。

1960年  罗禄长同志应邀出席全国技术革新经验交流会。

1962年  周村酱油加工厂成为独立核算单位。

1964年  酱油加工厂成为蔬菜商店下属半独立核算单位。

1965年  厂部派人到北京等地学习先进工艺，产量质量大幅提高。

1966年  酱油车间苏圣林、张守宝等同志改革通风制曲工艺并向全国推介。

1967年  周村蔬菜商店酱油加工厂建成年产1500吨酱油车间。

1969年  市劳模曲俭友同志赴京参加国庆观礼。

1970年  食醋生产改为固体发酵工艺，产量质量大幅提高。

1974-77年  味精生产实验成功。

1977年  招聘亦工亦农合同工60名扩大生产。

1977年  更名为周村味精厂。

1979年  味精车间停产，新建年产3500吨酱油车间。

1980年  更名为周村酿造厂。

1982年  被市政府授予“文明工厂”.被省商业厅评为“六好”.“玉兔”商标注册成功。

1983年  被省政府命名为“五讲四美三热爱”先进单位。“玉兔”牌食醋在全省商业企业食醋评比中各项指标名列第一。

1984年  酱包瓜被市商业局评审为“传统名特食品”.玉兔牌陈醋被评为省“优质产品”.

1985年  简易厂志出版。

1986年  《固体酿醋新工艺》获山东省科技进步三等奖。

1987年  被确定为小型（一）类企业。

1988年  玉兔牌食醋被评为商业部优质产品。

1989年  获省商业厅、卫生厅“食品卫生信得过单位”.

1990年  获山东省人民政府“省级先进企业”称号。

1991年  参加区商业系统文艺晚会，开展首届职工运动会。