2020年伊始，休闲零食行业迎来全新战局：百草味“联姻”百事、良品铺子“云上市”，休闲零食领域的“三巨头”齐聚资本市场，行业下半场悄然开幕。
根据商务部发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》，休闲零食“第四餐化”趋势的背后是万亿级的大市场。据预测，到2020年，中国休闲食品市场规模将突破3万亿元，且在未来3至5年内保持10%以上的增长。但同时，《报告》也指出，休闲零食行业存在门槛低、受众广、同质化现象严重等诸多问题，市场竞争异常激烈。
此外，在消费升级的背景下，消费者购买休闲零食的动机更加复杂，对于产品质量、服务及体验都有了更高的需求。微热点发布的《2018年休闲食品消费洞察报告》就指出，消费者在购买休闲零食时，会综合考虑味道口味、营养健康、品牌名气等多种因素；而京东大数据研究院发布的《2018京东食力消费趋势年度报告》也显示，在食品饮料TOP20评价的关键词中，有8个评价词都与体验有关，吃货们的消费更加注重体验。
可见，在行业内产品同质化竞争愈发激烈的情况下，产品及消费体验已经成为品牌核心竞争要素。百草味通过对产品、服务、渠道等多维度进行升级优化，为消费者打造了全新的消费体验，迅速抢占市场。
产品和消费场景创新。百草味通过产品升级迭代及创新新品，最大化满足用户所需。面对消费者食用夏威夷果时“剥壳难”的痛点，百草味开创性地推出300度“大开口”夏威夷果，帮助消费者轻松“破壳”，通过创新品类SKU达到1000+。同时，百草味将产品属性扩展至场景属性，多维度探索不同人群在不同场景下的消费需求，相继推出针对春节送礼场景的“年的味道”系列、针对健身场景的“今日能量”系列、针对日常伴手礼场景的“一个礼由”系列等新品。
百草味针对春节送礼场景的“年的味道”礼盒，进驻中国第一个五福村消费体验升级优化。据数据统计，截至目前，百草味的用户数量已经突破7000万，而其中，80%以上为一二线人群，80%以上为女性用户、80%以上为18至35岁的年轻用户，80%以上为学生和白领，这就使得“次日达”等高速物流体验成为天然需求。百草味依据消费数据将全国布局的仓库升级至17个，通过就近仓配体系，保证全国70%-80%的地方都可以实现次日达。以今年年货节为例，通过17个大仓储中心的高速运转，百草味93.76%的包裹平均物流运输时长24.22小时；当日达订单量达35%，平均配送时长15.384小时；次日达订单量达58.76%，平均配送时长为33.056小时。
全渠道触达消费者。在新零售时代，线上线下协同发展成为趋势，百草味也顺势而为，重归线下，通过“直营+联盟”的方式，持续深化渠道渗透和场景触达。据数据统计，截至2019年双11期间，百草味已经成功进驻50万家小店，覆盖全国20个省，近200个城市，满足了用户“随时随地、即想即得”的消费需求，实现了对数千万消费者的无限触达与有效链接，使得“消费者在哪里，我们就在哪里”的经营策略完美落地。为了给消费者打造一站式放心购、场景化的沉浸式体验，百草味又相继推出了囊括商圈模式、地铁模式、写字楼模式、社区模式等多种运营模式的直营门店，在传递品牌价值、探索多元模式的同时，帮助消费者更直观地感受品牌，与消费者形成有效互动。
