克东腐乳之所以出名，是因为他有着独特的细菌发酵，有别于其他的毛霉类型发酵，也就是因为这些的不同才让更多人喜欢克东腐乳，味道也当然更独特。
克东腐乳系细菌类型发酵，有别于毛霉类型发酵，其以砂仁、紫蔻、肉桂、公丁香等十三味天然中草药为调香料，结合现代工艺手段，加之得天独厚的水、土壤，使其具有色泽鲜艳、味美清香、质地细腻、柔软适口、后味绵长的特点，亦有健脾补阳、温中散寒、开胃止胀、解膳去腻、增进食欲、帮助消化的功效，是国内唯一特许以中草药配方的腐乳，克东腐乳在腐乳之林中独树一帜，全国享有盛名，是黑龙江省独特的名牌发酵食品，“中国腐乳十强品牌”，为不可多得的美味佳肴。
克东腐乳中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌、维生素。不含任何防腐剂，是老少皆宜的高档调味佐餐佳品。
40克克东腐乳：蛋白质含量相当于40克木耳、45克花生米、50克鸡蛋、50克烤鸭的总含量；钙含量相当于45克牛奶、50克田鸡、50克鲢鱼、100克黄鳝的总含量；铁、锌含量相当于50克虾米、50克牛肉、55克鱿鱼、60克菠菜的总含量。60克克东腐乳所含的氨基酸、维生素含量可供成人一日需要量。
