鱼翅的百科
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鱼翅食用历史
鱼翅为古代八珍之一，八珍虽有好几个版本，但鱼翅总能占据一席，可见其在林林总总大美食中有巩固的地位。最早食用鱼翅的人是渔民，渔民出 详细>>
食用历史2020/9/29 -
鱼翅等级分布
鱼翅按颜色分，有黄、白、灰、青、黑、混（黄白色）等六种，其中以黄、白、灰三色较优。由于产地和焙制方法不一，又有淡水翅咸水翅 详细>>
等级分布2020/9/29 -
鱼翅的分类
鱼翅的出产地较广，种类繁多，不过从涨发后的形状看，却可以简单地分为排翅和散翅两大类。 详细>>
分类2020/9/29 -
鱼翅的特征
鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。 详细>>
特征2020/9/29 -
鱼翅的简介
鲨鱼翅在民间通常以 鱼翅 简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、 详细>>
简介2020/9/29
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