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奶酪的百科

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  • 奶酪的饮食文化

    奶酪的饮食文化

    奶酪源自于西亚,是一种自古流传下来的美食,然而,奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。到了公元前3世纪,奶酪的制作已经相当成熟。事实上,人们在古希腊时已奉上奶酪敬拜诸神 详细>>

    饮食文化2020/11/10
  • 奶酪的分类

    奶酪的分类

    不经过成熟加工处理,直接将牛乳凝固后,去除部分水分而成。质感柔软湿润,散发出清新的奶香与淡淡的酸味,十分爽口。但储存期很短,要尽快食用。 详细>>

    分类2020/11/10
  • 奶酪储藏方式

    奶酪储藏方式

    虽然奶酪比较耐储藏,但奶酪其实始终处于发酵过程中,所以时间太长了也会变质。尽管这种变化很慢,但是总有一天奶酪会变得无法食用。 详细>>

    储藏方式2020/11/10
  • 奶酪生产制作

    奶酪生产制作

    把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵。当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其 详细>>

    生产制作2020/11/10
  • 奶酪的简介

    奶酪的简介

    奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸 详细>>

    简介2020/11/10
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