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材料
腩排430克，话梅6粒，乾葱2粒（切片），姜2片，绍兴酒少许，水1/2碗
调味料
淘大饺子醋香汁3汤匙，淘大金标老抽1茶匙，淘大金标生抽1茶匙，片糖1片，水21/2汤匙
做法
将话梅放入1/2碗水中，浸10分钟。
腩排汞水，沥乾备用。
烧热油，爆香乾葱及姜片，放入腩排，灒入绍兴酒。
话梅连水倒入，再加入调味料，煮滚後转慢火炆煮。
煮至腩排上色，汁杰身便成。
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