如今人们的生活水平提高了,人们更加注重饮食健康,食物的合理搭配,均衡营养更健康,现在的美食应有尽有,像菌菇菜是近年来大家比较喜欢的一种菜系,下面就为大家介绍一款天然野生食用菌菜-松茸和姬松茸的区别。
相信生活中很多人,对他们都不容易区分开,以为是一样的,实则不是,今天我们就来一起揭开他们的神秘面纱吧。尽管市面上有人工培育的姬松茸冒充野生松茸,但两者在生长环境、外形、气味和口感等方面都有较大差别,只要加以留心便能分辨。
1、看品种,松茸产自于云南学名为松口蘑,属于担子菌门,口蘑科,松茸不可以人工栽培;姬松茸,原产自巴西,姬松茸是可以人工栽培的食用菌
2、生长环境,松茸生长于海拔1600-3200米的温带寒温带的华山松,而姬松茸是夏秋生长在有畜粪草地上的腐生菌,原产自巴西、秘鲁,生活在高温、潮湿、通风的环境中。
3、外形, 松茸的脚帽匀称,不会上大下小,姬松茸则明显是帽大脚小,很不均匀。姬松茸为黑帽白脚,菌盖平展,顶部中央平坦,菌柄白色,呈圆柱状。
4、气味和口感,松茸有浓郁的特殊香气,口感极润爽滑,而姬松茸则是有杏仁香味,口感脆嫩。
5、营养价值,松茸的营养价值极其地高,含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、氨基酸及维生素B1、维生素B2、维生素PP等营养元素。姬松茸则富含蛋白质、维生素以及钾、磷、镁、钙、镁等多种成分,具有降血糖、降胆固醇、改善动脉硬化、防治心血管病、抗肿瘤等功能。
以上就是我们对姬松茸和松茸的区别的分享,希望对您有所帮助,大家在购买的时候可以更加的清楚,想了解更多请关注好妞妞一分钟找产品http://www.3490.cn/zhaochanpin/。
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