这里介绍的不是化学上的盐酸（HCl），而是一种芬芳可口营养丰富的食用佐料：贵州省著名土产----独山盐酸。它具有咸酸甜辣清香味美的独特风味，既可生食又可调味，可用它炒肉片、蒸扣肉、烹鱼煮汤等。特别在暑天，用它调味能振精神，增食欲。因此，到过贵州的人也都想尝尝它。
制作“盐酸”的主要原料是青菜。这种青菜是在每年农历2-4月砍下，放在日光下晒一天，使菜的水分降低50%左右，然后清洗取出菜心，再在日光下晒数小时后，即切片（3.3cm左右）。将菜片放在木桶里，在每30kg的菜中放入糯米甜酒30kg，新嫩大蒜5kg，老大蒜2.5kg、辣椒粉2.5kg食盐2kg，冰糖2.5kg，混合拌匀，精工压匀，使糖、酒、盐的液汁均匀透入菜中。然后取出庭 在罐内密封，存两个月后，即成熟，便可食用或投放市场。
我国近期宣布开展减糖专项行动，将敦促中小学、幼儿园限制销售高糖饮料和零食，食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。受此影响，国内白糖价格处于低位。多家A股糖业上市公司亏损数额较大，部分食品企业受益成本降低，业绩明显提升。详细>>
盐是我们日常生活中经常会食用到的，食盐的安全性也是需要大家重视的，为确保食用盐质量和供应安全，规范食用盐市场秩序，确详细>>
随着“三减”政策的流行，很多消费者都在注意健康饮食，为了避免过量摄入盐、油和糖会增加慢性疾病发生的风险，为了更好地倡导“减盐、减油、减糖”，促进公众健康，在上周召开的第七届中国健康生活方式大会上，九家权威机构联合发布了《推动食品行业“减盐、减油、减糖”的联合倡议》，为食品行业落实“三减”提出了科学的详细>>
菜米油盐酱醋茶，食盐是我们日常生活厨房里必不可少的。说起食盐近日有消息称食盐有毒？很多人纷纷跑去超市买新盐，真相…详细>>
食盐，在日常生活中是避免不了的，也是十分重要的，但是吃盐也要注意一下，近期，为了规范食盐的销售途径，国家新出了一系列关于未加碘食盐的通知。详细>>
做菜时，最令人纠结的就是放盐的时间，放盐时间不对，做出来的菜味道也会差很多，那么该如何拿捏放盐的时间呢？详细>>
食盐是我们在制作菜肴的时候经常会放入的一种佐料。正常情况下人们的身体是缺乏盐物质的，所以在饮食的时候一定要加入适当详细>>
丸子是一种很多人都喜欢吃的食物，也是一种对于人体健康而言，有着很好的促进作用的食物。当然，在吃丸子的时候，不少人都喜欢详细>>
食盐是食物烹饪或加工食品的主要调味品，同时，食盐能够提供人体所需要的营养素钠。正常成人天天钠的提议摄入量为2000mg,而我国居民多数人的食盐摄入量远远多于营养需要。详细>>
碘盐是指含有碘酸钾的氯化钠的食盐。由于中国大部分地区都缺碘，而缺碘就会引起碘缺乏病，所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。那么我们来了解一下加碘盐好还是无碘盐好，碘盐的危害，无碘盐的好处的相关资讯。详细>>
