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干货、鲜货、调味品热点专题新闻

  • 鱼翅营养价值

    鱼翅营养价值

    从含有蛋白质来说,鱼翅中的蛋白质质量比不过鸡蛋和肉类,它含有的是不完全蛋白;而从不饱和脂肪来说,鱼翅和普通海鱼一样,并没有什么特殊的价值 详细>>

    营养价值2020/9/29
  • 鱼翅文化习俗

    鱼翅文化习俗

    吃鱼翅是一种亚洲特有的饮食文化现象。由于中国地处温带冬季寒冷,旱涝天灾频发,内陆地区距海洋比较遥远,故食品保存技术十分 详细>>

    文化习俗2020/9/29
  • 鱼翅制作过程

    鱼翅制作过程

    鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成,以背鳍制成的叫脊翅、鱼翅图片欣赏背翅或劈刀翅,翅多肉少;以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅,翅少肉多;以尾鳍 详细>>

    制作过程2020/9/29
  • 鱼翅食用历史

    鱼翅食用历史

    鱼翅为古代八珍之一,八珍虽有好几个版本,但鱼翅总能占据一席,可见其在林林总总大美食中有巩固的地位。最早食用鱼翅的人是渔民,渔民出 详细>>

    食用历史2020/9/29
  • 鱼翅等级分布

    鱼翅等级分布

    鱼翅按颜色分,有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种,其中以黄、白、灰三色较优。由于产地和焙制方法不一,又有淡水翅咸水翅 详细>>

    等级分布2020/9/29
  • 鱼翅的分类

    鱼翅的分类

    鱼翅的出产地较广,种类繁多,不过从涨发后的形状看,却可以简单地分为排翅和散翅两大类。 详细>>

    分类2020/9/29
  • 鱼翅的特征

    鱼翅的特征

    鲨鱼属软骨鱼类,鳍骨形似粉丝。 详细>>

    特征2020/9/29
  • 鱼翅的简介

    鱼翅的简介

    鲨鱼翅在民间通常以 鱼翅 简称。作为中国传统的名贵食品之一,始见于《宋会要》,是山珍海味中的一种,鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、 详细>>

    简介2020/9/29
  • 龙虾沙拉酱佐面包

    龙虾沙拉酱佐面包

    法式面包1条龙虾沙拉酱适量香菜适量蒜苗适量甜豆适量做法 详细>>

    龙虾沙拉酱佐面包2020/9/16
  • 特制沙拉酱

    特制沙拉酱

    鲜奶油200cc,白兰地酒3茶匙,番茄酱2汤匙,法式芥末酱1又1/2汤匙,柠檬汁20cc,香菜末1汤匙,巴西里末2茶匙,糖1茶匙,盐1茶匙,黑胡椒粗粉1茶匙做法 详细>>

    特制沙拉酱2020/9/16
  • 沙拉酱分类

    沙拉酱分类

    在欧洲沙拉酱种类齐全,而我们国内品种不全。一般分为:肉类沙拉酱、蔬菜类沙拉酱、水果类沙拉酱肉类沙拉酱有蒜茸沙拉酱、浅胡椒蒜茸沙拉酱、黑胡椒沙拉 详细>>

    分类2020/9/16
  • 自制素沙拉酱

    自制素沙拉酱

    不贴上来可惜了,好东西应该大家分享,但劝告没时间的人还是放弃了吧,味道确实不错哟嘿嘿配方和制作方法 详细>>

    自制素沙拉酱2020/9/16

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