对于美食小孩子是最没有抵抗力的，只要吃着好吃就会一直想要吃，就像我的孩子一样，最近又闹着吃酱卤牛肉呢。今天和大家分享一下我做酱卤牛肉的经验，想学习的赶紧动手吧。
主料：牛腱子肉 1个，老卤汁 1碗，生姜 2片，桂皮 2片，花椒 20粒，香叶 10片，白酒 15克，老抽 10克，大葱 3段，草果 1颗，八角 1颗，草寇 3颗，冰糖 10克，生抽 15克，盐 适量
制作步骤：
1、所有材料。
2、牛腱子肉凉水浸泡半天，然后切块。凉水入锅煮开焯两三分钟，逼出血水。所有辅料放入锅中，花椒和草寇用纱布包裹起来。
3、放入牛肉块，加入适量温水和1碗老卤汁。
4、放入牛肉。
5、盖上锅盖开始卤牛肉，小火卤三小时。
6、成品晾凉后切片。
