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1.羊肚菌干货在晾晒过程中难免落入灰尘等赃物,羊肚菌菌盖又有纹理和凹槽,在清洗时一定要注意清洗干净泥沙灰尘。
2.羊肚菌过敏人士切忌食用,特别是对蘑菇,对羊肚菌有过敏的人。
3.食用羊肚菌时不能与粽子相同食,两者食物混吃易产生身体不适。
4.羊肚菌属于真菌类食品,所以过期,发霉,变质的羊肚菌请勿食用。
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