先准备好适量的食材，准备一个鸡蛋，然后将其放入碗中打散，不要将其打的已经出现了细末，如果希望萝卜丸子做出来可以更加的软糯香甜也可以多准备一些鸡蛋，毕竟鸡蛋放的多会使丸子更佳的软糯。
准备适量的胡萝卜还有香菇，香菇一定要先提前泡好，然后把胡萝卜切成丁，香菇也要切碎，把切好的胡萝卜碎和香菇丁都准备好放入一个大碗中，然后再写上一些香葱，将其切碎备用。
在放入胡萝卜丁和香菇丁的大碗中加入适量的鸡精进行调味，然后再加入适量的橄榄油，接着再加入一些生抽，生抽不要放得太多不然的话会使整个馅料变得非常的咸，注意一定要放生抽不可以放老抽，不然的话颜色会非常的深。
取适量的盐倒入胡萝卜和香菇丁中，放盐的时候切记不要放得太多，稍微提味便可，之后再加入一些藕粉，将其搅拌均匀之后撒入适量的胡椒粉，这时候调出来的馅料就已经出来香味儿了，而且闻着味道也非常的好。
将适量的面粉倒入已经搅拌好的馅料当中，再加入一个鸡蛋搅拌均匀之后，放入适量的香葱，然后在加上一些蚝油，蚝油可以使整个线变得更加的鲜美，搅拌均匀之后就可以准备做丸子了。
准备一口油锅然后把团好的丸子放进油锅中进行炸，反复炸两遍就可以捞出来了，炸好的丸子外酥里嫩而且呈现金黄色，非常的诱人，装入盘中也是香味扑鼻，之所以把丸子反复的炸两遍就是为了让它外酥里嫩。
