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糖霜专题新闻

福气猪糖霜饼干的做法

好妞妞干鲜调味网 By 朱亚超 阅读(653) 2019/1/18

猪年到福气到! 画点卡通小猪增添喜气啦!

用料

红糖饼干:低筋面粉 160克

红糖 40克

黄油 50克

水怡 30克

泡打粉 1克

蛋液 30克

糖霜:糖粉 350克

纯净水 50克

蛋白粉 18克

做法步骤

1、黄油,水怡,太古红糖小火融化。

2、过筛凉至手温加入蛋液

3、最后加入过筛的低粉混合

4、用手揉捏成细腻光滑柔软的面团,包保鲜膜静置半小时。

5、擀成5毫米左右的薄片。冷冻定型。

6、刻出你要话的饼干的轮廓。我是网上找图用硫酸纸和可食用铅笔描的。然后用硬纸板剪出轮廓。

7、饼干放入ACA烤箱160度烤25分钟。

8、下面来打糖霜,糖粉过筛后加水,蛋白粉一起打匀即可。

9、根据所填充部位的大小面积来调糖霜的稠稀度,面积大的稀一点。

10、每一个部位颜色,稠稀度都调好。

11、先来铺好面,放入烘干机烘干再继续下面。

12、在表面画好线条按照线稿依次填充就可以,就是拓和描的时间而已。

13、很简单的

14、猪年新气象

15、猪到福气到!

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