菌菇干货等级不同价格不同如何挑？

市场上许许多多的袋装干香菇但是价格却相差很大，不但香菇包括蘑菇、木耳、银耳、竹荪等在内的很多袋装干货重量差不多但是价格还是有悬殊的，质量等级少有人关注，消费者又该如何选择呢？

记者走访本市多家超市了解到，消费者王先生遇到的情况确实并非个例。同样都是每袋200克左右的干香菇，有的售价六七十元，有的则四五十元，比较便宜的只卖二十多元。家住河西区的高先生告诉记者，他在一家知名电商网站还买到过仅售十多元的袋装香菇，质量也不错。而且记者发现，很多袋装蘑菇并不是简单地因品种不同而价格悬殊，有很多同样品种的金钱菇、花菇、冬菇等，价格也相差很多。此外，袋装的黑木耳、银耳、竹荪等干货，也都存在类似的情况。

“很大程度上是质量等级不同造成价格差。”一家超市的销售人员告诉记者，“一般质量等级低一些的价格便宜，等级高的自然会贵很多。”记者随后查看多种袋装香菇、木耳的包装发现，标注的质量等级确实不一样，除了有一级、二级的以外，还有特级的产品。但记者随机采访多位消费者后发现，这项标注，并未引起大多数消费者的注意。消费者刘女士对记者说：“一般只看品种和蘑菇的大小，顶多再看看保质期，不知道还有质量等级的区别。”此外，干货的产地、品种等，也会影响到价格的高低。

既然袋装干货高质必然高价，那么是不是购买时要尽量买贵的呢？记者走访多位业内人士了解到，日常烹饪炒菜煲汤用的香菇、木耳等，质量等级无论是一级、二级甚至是三级，实际的口感、营养成分相差并不大。以香菇为例，食用菌的相关标准GB7096中，并未对等级作出具体要求，行业内的等级标准，主要是依据香菇的大小形状、菌盖的厚度以及包装内残缺菇的数量等来划分的。因此消费者不必盲目追求高价，换句话说，只要是符合标准的产品，质量都是过硬的，消费者不必盲目追求高价。