由山西省台办和太原市台办共同举办的“台湾记者三晋行,醋文化专题采访活动”于2015年10月13日在山西老陈醋集团拉开序幕。
由山西省台办和太原市台办共同举办的“台湾记者三晋行醋文化专题采访活动”于13日在山西老陈醋集团拉开序幕。来自台湾高雄记者公会、台湾《很角色》、《旺报》、三立电视台等十多家台湾中南部地区的媒体负责人、资深记者们对“东湖老陈醋的美好”进行探秘。
台湾记者分别走访了东湖醋园、清徐老陈醋厂和华夏第一醋园,深入了解了东湖老陈醋的前世今生以及未来的发展愿景。
在东湖醋园,记者们通过观看和体验养生研究成果、养生小食品开发、养生文化旅游等项目,深刻体会到“东湖不是酸味的生产者,而是健康的酿造者”,探得了“东湖老醋养人”的秘密。
在清徐老陈醋厂,记者们通过采访自上世纪50年代建立起来的山西老陈醋厂房,观看老技艺,采访上世纪50年代老书记、老厂长和老职工,亲身感受山西老陈醋的发祥地和正宗传承者,品味传统山西老陈醋的厚重历史味道,探得了“老醋老厂传承”的秘密。
福源昌华夏第一醋园将传统醋缸变为醋龙醋林醋山,深度挖掘醯祖文化根源,迈出国门走向世界创立“世界名醋博览会”和“世界名醋馆”,引进世界领先的发酵设备,将大曲制作技艺这一东湖老陈醋的秘法保留和发扬,创建了最大的山西老陈醋技术中心(含醋业最大的立体化库等内容),并开创了开放式“华夏第一醋园”休闲旅游园区等。台湾记者们在这里探得了“山西老陈醋未来发展”的秘密。
中国非物质文化遗产传承人、山西老陈醋集团董事长郭俊陆向台湾记者强烈推荐早晚餐用老陈醋,因为醋是血液的清道夫、酸碱平衡的调节剂、皮肤的卫道士,是日常生活最全最快的健康的食品。郭俊陆坚信一个古老的传统产品要想在工业智能化制造的时代生存和发展靠的就是品质、独有的文化内涵和提升健康的理念,这一观点也得到了在场台湾记者的认同。