大桥美食之酿千岁爷豆腐
原料：嫩豆腐400克、小白菜心100克、肉泥150克
调料：大桥生粉200克、大桥全能烧卤汁20克、大桥味精10克、大桥鸡精9克、生抽15克、盐6克、蚝油5克、白糖5克、姜汁10克、葱少许、香油3克、色拉油适量类型：特色菜
1、将嫩豆腐切刀成长方块状，并用小汤匙在豆腐块上挖出小方洞，撒上生粉。
2、肉泥调好味后加入豆腐块里的小方洞上，上笼蒸至15分钟取出。
3、小白菜入锅，焯水后摆入蒸好后的豆腐上。
4、锅上火入油烧热，姜汁、葱炝锅，加水，调味，勾芡，淋香油、色拉油浇在豆腐上即可。
