以调味品的研产销为主营业务的安记食品在向主板发起冲击，公司日前预披露首次公开发行股票的招股说明书，拟发行不超过3000万股新股，募集资金约4.85亿元，保荐机构是安信证券。
招股说明书显示，2013年、2012年及2011年公司原材料成本占主营业务成本的比重分别为74.85%、78.15%、76.85%。公司原材料中，胡椒、花椒、茴香、姜黄等农产品以及白糖、味精、肉味香精、淀粉、I+G、盐等比重较大。
一般而言，农产品价格受种植情况、天气状况及病虫害等因素影响较大，不同年份价格会有一定的波动，此外市场操纵情况对农产品价格也有一定的影响；白糖、味精、肉味香精、淀粉、I+G等受市场供求关系的影响，价格也会有不同程度的波动。
如果公司产品销售价格未能根据原材料价格的变化及时进行调整，会影响公司的毛利率水平，进而对公司的盈利能力产生不利影响。
