据悉，广味源于去年上市的高端米醋产品——金厨米醋日前已铺向连锁药店渠道，金厨米醋定位的养生保健和有机杀菌等功能符合药店渠道的消费诉求，是其能够迅速占领连锁药店货架，实现跨界营销的主因。
新产品新渠道玩转醋产品跨界营销
据介绍，纯酿米醋的应用十分广泛，不仅可以用作食物调味，还可美容美发、美化家居、养生保健等，国内消费者早已具备上述消费概念，只是目前食品行业缺乏米醋应用的整合者与教育者，而握有天然酿造高酸度米醋核心技术的广味源正是欲做该行业的整合者和教育者。
近日，记者采访广味源食品有限公司总经理许业裕了解到，金厨天然酿造米醋家族将再添新成员，主打健康、时尚的非转基因6度原浆白米醋或将于今年10月份面世，售价在15元左右。事实上，随着去年12月高端子品牌“金厨品牌”全面上市与首发产品“金厨米醋”的推出，广味源公司从未停止推高端天然酿造米醋产品步伐。许业裕称，为丰富醋产品品类，即饮型醋饮料的研发生产也已提上日程。
为匹配新型的醋产品概念，广味源也在做渠道延伸。许业裕表示，要做醋跨界，仅靠传统的餐饮渠道、商超渠道，市场张力不足，因此未来广味源公司将会把醋产品的销售渠道拓展到其他领域。
据了解，广味源已与广州著名连锁药店采芝林达成合作意向。除了医药渠道，以电商、微商为代表的互联网渠道也在广味源公司的进军范畴，渠道的延伸为广味源醋产品的发展打下坚实的基础。
高酸度醋酿造技术或改写工业用醋格局
据悉，广味源公司已掌握“高酸度米醋”酿造的关键技术，从德国引进先进的醋酸发酵设备、连续发酵生产工艺及培育的菌种活性均能保障其醋产品的高酸度。目前，广味源生产的米醋酸度集中在4度、6度、10度，满足消费者在美容、烹饪、家居消毒等方面的需求。值得注意的是，目前国内仅有广味源一家有能力推出10度纯酿米醋，其醋产品酸度最高已达14度。
记者走访市场看到，市面食用醋酸度多在3.5度至6.5度之间。据了解，目前国内工业、食品业与医药行业所需的高度醋多为添加了醋酸的配制醋，广味源天然酿造的高酸度米醋的面世，或将改写工业用醋的格局。
醋产品跨界，其产品附加值也将提高。据了解，目前广味源推出的金厨米醋售价在10元左右，而即将推出的原浆白米醋也在15元左右，记者在市场上看到米醋的价格均集中在5元左右。
许业裕强调，醋不仅是天然的调味品，更是天然的良药，他非常看好醋这个市场，他称，醋属于调味品大品类，市场潜力很大，但放眼全国市场，醋品牌集中度比较低，这对有实力的企业来说是机遇。将醋定位为生活用品，并根据其本身具备的产品价值延伸到生活的方方面面，其市场前景有非常巨大的创意空间。
