2010年的时候我国的生姜价格一路飙升，价格贵的很。难道今年生姜价格又开始上涨，网友戏称“姜你军”卷土重来，现在市场上已经很难见到低价的生姜了。囤货的后悔卖早了，收购的后悔收晚了。
连日来，笔者采访发现，本地大姜无论是产地收购价还是市场零售价，与去年同期相比提高了不少。
姜价涨了不少市民没太在意”8.9元一斤！原来6.4元可以买一大堆生姜，现在只买到一块。“9月15日上午9时许，在市区古寨东路大润发超市购买生姜的张女士，连连感叹有些吃不消。
上午10时许，笔者来到世昌大道一家卖场。在时令蔬菜摊位前，笔者看到了一堆待售生姜。生姜三五个一份，用网袋盛装，每斤售价5.98元，标签上产地标注的是大乳山大姜生产基地。”价格是比上次买的时候贵了很多，我记得6月份买时每斤才3元左右。“正在购买生姜的市民林先生告诉笔者，生姜平时都作为调味品，用量不多，每次只买一小块就可以吃好多天，因此对姜涨价并不太在意。
笔者随后来到西城路农贸市场，在负一楼蔬菜售卖区一个不起眼的角落里，笔者见到为数不多的大姜。”咱们本地大乳山的姜，每斤4.5元。“摊主告诉笔者，从今年6月份开始，大姜价格就一直上涨，9月份以来没有跌落过每斤4.5元，而去年9月份，大姜价格1元论堆卖。
囤姜的后悔卖早了收姜的后悔收晚了大姜收购价提高，是大姜销售价格上涨的直接推手。
乳山市育黎镇纪村的王先生家种了2亩大姜，每亩产量八九千斤。”现在售卖的都是姜窖里的陈姜，今年的新姜要等霜降前后才会丰收。“王先生告诉笔者。说起今年的大姜收购价，王先生有些后悔。”去年的收购价每斤才0.5元，囤了一些姜没舍得卖，一个月前，生姜的收购价是每斤2.05元，看着行情不错，我将囤积的生姜全部卖出。“王先生说，没想到此后收购价也一路看涨，现在涨到了每斤3.1元，每斤少卖了1元。
15日，在乳山市白沙滩镇西北庄村，一直从事生姜收购生意的张均涛也忙着走街串巷，收购生姜。”现在大姜的收购价格在2.8元一斤左右。“据张均涛介绍，从今年从6月开始，大姜收购价就从每斤1.5元涨到2元一斤。”1个月前每斤曾涨到3元，要是当时多收点就好了。“张均涛说。
前两年行情低迷去年姜种的少了威海吉利食品有限公司是2012年乳山市新增的大姜出口加工企业。”大姜价格的上涨，主要是因为市场供应量减少。“公司总经理宋刚说，连续两年大姜行情的低迷挫伤了很多姜农的积极性，黑龙江、莱芜等全国其他地区的大姜种植面积也有不同程度的减少。
据乳山市日晟大姜合作社的社长裴新建介绍，今年乳山市大姜种植面积有5万亩左右，与去年持平，长势也不错。”但是现在卖的是去年的大姜，2012年大姜的产量减产很多。“裴新建说，乳山大姜去年的种植总面积比2011年减少了三分之一。很多姜农今年本来不打算种姜，只因春天种姜时，大姜收购价格有所起色，才下了种。
