上市以来,剑鱼原汤鸡粉殊荣多多。2017年和2018年裕丰杯春季餐饮交流会,指定为专用鸡粉并被授予“最受欢迎产品奖”;被河南酒店网、河南酒店产业发展联盟评为“最受大酒店欢迎的食材供应企业”;2017年郑州市第三届职业技能竞赛中,获得“最佳食材奖”等多项荣誉称号;2018年,河南餐饮与饭店协会授予的“优秀食材供应商”,鲁班张、成师傅汴京烤鸭等多家高端餐饮合作伙伴。
负责人表示:“原汤鸡粉上市以来,在品质、在业绩等方面,得到了许多高端餐饮酒店的认可,得到行业内普遍赞誉,传承原汤文化,担当社会责任,实现了企业发展的完美的蜕变,可以说,原汤鸡粉的每一步,都走得华丽而坚实。未来餐饮,如何能实现食材与餐饮的完美结合,是一个具有挑战性和跨越性的合作领域,剑鱼原汤鸡粉,将全心致力打造与高端餐饮的产业链合作。”
原汤鸡粉有三个不同点,首先用料不同:只选用500天以上老母鸡,不用普通肉鸡,精选干贝、香菇、肉蔻等天然香辛料。其次是工艺不同:传承吊汤工艺,常温常压12个小时熬制,过程中逐步析出相对应的营养及鲜味物质,鲜度高,底味足。最后是效果不同:炒菜做汤充分体现浓郁鲜香的饱满底味,回味悠长。