香草荚

香草荚，梵尼兰（Vanillaplanifolia）的豆荚。又叫香草枝。非常名贵的香料，有广泛的应用。形态特征一根优质的香草荚（重约2克）售价要50多RMB,可以制作约2千克冰淇淋或者1个8寸的芝士蛋糕。因为梵尼兰开花授粉后的豆荚才是重要的应用部位，所以提到梵尼兰的应用，一般指的就是它的豆荚，也就是香草荚。梵尼兰（Vanillaplanifolia）一直被泛称为「香草」，其实它是属于3年生的爬蔓类兰花科植物，具有回旋性的圆柱形茎蔓，在每个茎节上会有气生根。叶片肥厚多肉为圆针形。花有芳香为黄绿色，而梵尼兰开花授粉后的豆荚才是重要的部位。在16世... [完整介绍]