花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
自制美味花生酱的方法：
1、将洗干净的花生放入炒锅中，不加油，小火不停翻炒。
2、直到翻炒至花生成熟。
3、炒好的花生去皮或不去皮。
4、将炒熟的花生加适量白糖放入料理机中。
5、搅打成粉末状。
6、加少许的色拉油做引子。（我图片上油很多，其实一共只加了约2勺油而已）
7、香浓的花生酱便做好了。
8、成品香浓非常好吃。
小窍门：
花生的外衣很有营养，所以我没有去皮。
做好的花生酱不管是直接吃还是抹吐司都非常美味。
