| 油 | 适量 |
| 辣椒粉 | 3勺 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 白芝麻 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个（只要蛋清） |
| 小葱 | 3根 |
| 姜 | 一块 |
| 香菜 | 适量 |
🐏羊肉切🔪成块🧊
＋1勺🥄胡椒粉
＋1勺🥄辣椒粉🌶
＋1勺🥄孜然粉
＋1勺🥄料酒🍾
＋1勺🥄生抽
搅匀，＋1个鸡蛋🥚清
＋1勺🥄淀粉
搅搅搅搅搅搅匀，让它们静静地呆15分钟
切好葱、姜。香菜铺盘🥗
油烧热，筷子🥢放进油里开始冒泡的时候，把腌好的羊肉🐏倒进去炸
炸到觉得羊肉差不多熟了的时候（我也不知道什么样算是熟了，凭感觉👌），把羊肉盛到干净的盘里
不想多洗锅🤦♀️，所以就将就之前的锅和油，把多余的油倒出来，剩适量在锅里，放入葱姜，炒香
＋1勺🥄耗油，炒匀
＋1勺🥄花椒粉＋1勺🥄孜然粉＋2勺🥄辣椒粉＋2勺🥄白芝麻＋适量盐（少一点，因为腌制时候加了生抽，刚刚才加了耗油）
翻炒均匀，关火🔥！
盛到铺了香菜🌿的盘子里
完美💅
撒点葱花（做什么菜不都要撒点葱花吗😬）
好🙋♀️
