随着小吃行业的发展，很多远处的美食也被送到大家嘴边，成为了大家非常追捧的美食之一。特别是夜市美食，由于丰富的口感和特殊的美味，更是受到了大家的一致欢迎。说到夜市美食，我们就不得不提一提面筋，这是一种非常传统的小吃，因为弹牙可口进入烧烤行业，最后成为受欢迎的美食，哪怕是在大街上卖，也受到了大家的喜欢。
为了能够吃到一口好吃的面筋，一些人可以放弃睡觉的时间，就是为了尝的那一口美味。不过外面卖的食品还有大量添加剂，经常吃对人体没有什么好处，所以大家可以尝试自己制作。说到这里，大家可能有些不敢相信，就是因为自己制作面积没有那么容易，只是说起来简单而已。其实这些事情也没有大家想的那么复杂，如果想要吃到好吃的面筋，一看就可以学会。
先准备一个干净的盆子，里面倒入少许的高筋面粉，记得面粉一定要选择高筋的，这样才能保证口感。面粉加入少许的盐，用清水边搅边倒，搅至没有干面粉后活成面团，刚到一旁静置半小时。完成这个步骤后，我们将面再次揉成面团，将面放在水里洗，重复几次后面筋就洗好了，洗的水不要丢掉，这个可以做成凉皮。
面筋洗好后放在盆子里再次松发20分钟，然后均匀地缠在筷子上，脱下筷子后上锅煮10分钟左右，好吃的面筋就做好了。虽然这个过程需要自己动手，但口感比外面卖的要好很多，就连安全也有保证。如果大家想吃好吃的面筋，那么不妨自己动手，这样口感会带给你惊喜。记得洗完的水不要丢掉，可以上锅蒸成凉皮，这就又是一道美味了。
