由中国调味品协会主办、李锦记协办的2012年全国调味品行业食品安全工作座谈会在北京铁道大厦召开。来自政府部门、行业协会、学术界、调味品企业以及新闻媒体的100多位人士，就食品安全这一全球关注的议题进行了深入探讨和交流。作为食品安全践行的企业代表，李锦记企业事务部陈姝女士在开幕式上代表公司致辞，并分享了在“思利及人”的核心价值观指导下，李锦记在食品安全方面的百年执着和丰富经验。
随着社会的进步和全球一体化的发展，各国对食品安全日益重视，确保食品安全也成为政府、企业、社会共同面临的重要挑战。食品产业是我国工业经济领域中最为重要的民生产业，针对这一产业，国务院办公厅于今年2月发文《国务院办公厅关于印发2012年食品安全重点工作安排的通知》。卫生部、质检局、药监局、工商局、工信部、商务部等国家有关部门也先后发布了相应的食品安全监管文件。作为国家食品安全整治的重点和行业管理的重点，调味品行业的食品安全尤其引起了全行业的关注与重视。
本次食品安全工作座谈会，从政策解读、专家讲解、相关产业链解析和企业经验分享等四个方面进行，来自国务院食品安全办公室、卫生部、国家食品药品监督管理局、国家质量监督检验检疫总局、商务部、国家工业和信息化部、中国疾病预防控制中心等相关政府部门分别就食品安全工作各部门涉及领域进行了权威解读；中国工程院陈君石院士、孙宝国院士，分别结合食品安全问题进行了专业分析和阐述；中国食品添加剂和配料协会及中国烹饪协会也共同探讨了行业协会在保障食品安全工作中的引导方式。作为本次会议的独家协办方，来自李锦记新会生产基地的欧阳春林先生，也从法规标准及质量体系的角度，进一步分享了李锦记在食品安全方面的经验和心得。
品质是食品企业的生存之本。正是秉承品质为先的理念，以及对高品质的百年坚持和不懈努力，李锦记从一家蚝油小作坊成长为一个拥有220多款产品、行销全球100多个国家和地区的中式酱料领导品牌。正是如此严格的产品品质要求，使得李锦记新会生产基地在面对美国食品和药物管理局（FDA）为期四天的“出口美国酸化食品”生产企业审核时，成为 FDA 在中国全国性审核活动开展以来，首家零缺陷通过审核的公司。也正是无可比拟的高质量，使得李锦记的五款明星产品（海鲜酱、叉烧酱、川味辣椒酱、番茄酱和泰式甜辣酱）登上神九，成为宇航员舌尖上的美味。
品质责任、始终如一。李锦记的目标是：为遍布全球的顾客提供超越他们期望的、安全、健康和美味的产品。李锦记坚持以身作则，积极带动其他食品企业共同努力，希望通过在食品安全工作方面的不断进步，进一步树立公众对食品安全的信心，并与政府部门、行业协会、消费者共同努力，积极打造安全安心的食品消费环境，促进社会的和谐发展。
